电开水器是现代家庭中常用的一种小家电，其主要作用是将自来水加热至沸点，使其变成开水。本文将介绍电开水器的工作原理及内部结构图解。

1. 工作原理

电开水器的工作原理很简单，就是利用电加热器将水加热至沸点。电开水器的加热器都是采用电热丝或电热管，通过电流加热水。当水温升高时，水中的温度感应器会感应到水的温度，然后将电加热器的电源切断，以避免水烧开后继续加热。

2. 内部结构

电开水器的内部结构包括水箱、加热器、温度感应器和控制电路等几个部分。水箱一般采用不锈钢或塑料材质，其主要作用是存放水。加热器则是将水加热至沸点的关键部件，一般采用电热丝或电热管制成。温度感应器则是用来感应水温的，一般采用热敏电阻或热电偶等传感器。控制电路则是用来控制加热器的开关，以保证水温不会过高。

3. 水箱

水箱是电开水器的主要组成部分之一，其材质一般为不锈钢或塑料。不锈钢水箱的优点是耐用、易清洗，而塑料水箱则更轻便、便于携带。水箱的容量一般为1.5升至2升左右，可以根据需要进行选择。

4. 加热器

加热器是电开水器的核心部件，其主要作用是将水加热至沸点。加热器一般采用电热丝或电热管制成，电热丝的加热速度较慢，但是加热均匀，而电热管则加热速度较快，但是容易产生热点。加热器的功率一般为1000瓦至2000瓦左右，可以根据需要进行选择。

5. 温度感应器

温度感应器是用来感应水温的，一般采用热敏电阻或热电偶等传感器。当水温升高时，温度感应器会感应到水的温度，然后将电加热器的电源切断，以避免水烧开后继续加热。温度感应器的精度一般为±1℃左右。

6. 控制电路

控制电路是用来控制加热器的开关，以保证水温不会过高。当水温达到设定温度时，控制电路会自动切断加热器的电源，以避免水烧开后继续加热。控制电路的稳定性和可靠性对电开水器的使用寿命有很大影响。

7.

电开水器是一种非常实用的小家电，其工作原理很简单，主要是通过电加热器将水加热至沸点。电开水器的内部结构包括水箱、加热器、温度感应器和控制电路等几个部分，各部分相互配合，才能保证电开水器的正常工作。在购买电开水器时，需要考虑其容量、加热器功率、温度感应器精度和控制电路的稳定性等因素。